Métodos de extracción

Sifón Japonés — Uno de los métodos más antiguos que existe en la historia del café, con origen Alemán pero mayor uso en Japón. Su creador fue Loeff of Berlin. Este extrae sabores achocolatados con una acidez media. — S/ 12.00
Moka Italiana — Creado por Alfonso Balietti en Italia, representa el ingenio en la post-guerra y el dominio culinario, es un método de extracción con sabores achocolatados y un dulzor complejo. — S/ 12.00
V60 — De origen japonés, lleva este nombre por la forma de V y el ángulo de 60 grados que tiene en su cono, dándonos una extracción de café más limpia y con sabores equilibrados. — S/ 12.00
Chemex — Es un método de extracción por goteo de origen alemán, el agua pasa a traves de una capa de café y un filtro de papel, en este se logra resaltar la acidez de nuestro café. — S/ 12.00
Prensa francesa — Creado por un suizo en Francia. Conocido primero como "Chambord" para luego tomar el nombre de prensa francesa, está extrae sabores más intensos y achocolatados. — S/ 12.00
Aeropress — Método de extracción inventada por el americano Alan Adler, en el que se resaltan los sabores con una intensidad media alta, un dulzor y acidez balanceada. — S/ 12.00